相信很多人都喜欢吃凉菜吧，特别是炎热的夏季，一碗清漭梆铌庥粥，一盘凉菜，那绝对是饮食中的佳品，那么一般拌凉菜的油是怎么弄得呢？今天小编结合自身经验，跟大家分享下自己的做法吧。希望能帮到有用之人。
2、将姜蒜用刀均切成小颗粒状，装盘备用。
4、准备好生抽酱油、花椒油、鸡精、红油、盐等佐料，放在一边备用。
2、往烧干的锅里倒入适量清油，烧小火将油锅里的油烧滚。
4、然后将烧滚的油倒入放好姜蒜海椒的碗里，并用筷子搅匀。
6、接着用筷子搅匀，尝试味道，若觉得味道合适了，就可以用来拌任何凉菜了。味道绝对很地道。
