家常版凉拌腐竹教程

1、准备腐竹适量，提前泡发好。

2、然后改刀切成小段。

3、锅里烧水，倒入腐竹，焯烫2分钟。然后放入芹菜段。烫一下，一起捞出过凉水。

4、取一小碗，放适量蒜末、葱末、小米辣。调入少许辣椒粉，浇上热油。再加适量盐、鸡精、生抽、一点米醋，搅拌均匀。

5、把调好的料汁放在腐竹上。

6、搅拌均匀，凉拌腐竹就做好啦。

7、成品图。