干锅排骨的做法

1、排骨冲洗干净

2、加姜片、三奈、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、老抽、冰糖、葱清卤30分钟

3、卤好起锅备用

4、下油锅炸至表皮金黄

5、土豆莲藕炸2分钟左右

6、洋葱炸10秒钟左右

7、准备配菜1

8、配菜2

9、配菜3

10、油锅依次下入豆瓣酱，干红花椒、火锅底料、姜蒜粒、干辣椒，生抽炒香，下入排骨、青红辣椒、土豆莲藕、洋葱、芹菜蒜苗、盐、鸡精、孜然粉翻炒出香味。

11、装盘撒上香菜