1、 浸泡。买回来的水豆腐用水泡10分钟左右，这样可以让豆子的味道相对没有那么大，也更加好煎点哦。如果不介意可以直接清洗也可以的。
2、 切半。把水豆腐用中间切开，这样薄点也可以煎的更香，而且也更入味点呢。如果本来就比较薄的话，可以不用切哦。
3、 煎豆腐。把锅加热，待到差不多7、8成热的时候，就可以把豆腐放进去煎了。可以先放刚刚切的那个切面。煎至金黄色就可以了。
4、 煎背面。煎好了正面，就可以到反面了，轻轻的把豆腐用铲子翻过背面，继续煎至金黄色即可。
5、 加入辣椒酱。等两面都煎的金黄的时候，就可以把自制的辣椒酱放进去了，至于要放多少，要看自己能吃辣的程度。不能吃辣的，可以放盐进去哦。
6、 搅拌均匀。用铲子把辣椒酱搅拌均匀，注意不要太用力，免得豆腐都坏掉就不好看了。
7、 出锅。大概翻炒均匀了之后，就可以出锅了哦！香辣的豆腐，看着是不是也很有食欲呢！
