主料：帝王蟹1200g、黄咖喱块3块。
辅料：、调和油适量、盐适量、翕咽滥锐蒜子6粒、湖南青椒10g、青蒜茎20g、姜片10g、椰浆500ml、炼乳30g、料酒50ml、泰式甜辣酱50g、清鸡汤100ml。
帝王咖喱蟹的做法
1、这是1200克的冰冻帝王蟹。解冻时，要提前在冷藏室摆放2天进行低温解冻。
3、平刀面，将蟹钳、蟹足拍裂。
5、保留完整的蟹壳，将蟹体按图所示，斩成四件。
7、大火烧锅至7分热，下调和油（最好是椰油或者棕榈油），将蒜子、姜片、蒜段和椒件爆香。
9、倒入甜辣酱。
11、挤入炼乳、加入清鸡汤，炒匀后，大火煮开，改中火焖煮。
13、将蟹件盛出。
15、将咖喱块投入锅中，利用汤汁的余温将它溶化，再开火，用中小火煮至收汁浓稠。
