炸鸡排怎么做？

1、准备一块鸡胸肉，中间片开。

2、用刀在上面剁几下方便入味。

3、放上葱姜。

4、加入一勺料酒、一勺奥尔良腌翅料。

5、加入一勺清水，涂抹均匀，腌半个小时。

6、先蘸上玉米淀粉，再蘸上鸡蛋液。

7、最后蘸上面包糠。

8、五成油温下锅炸。

9、小火慢炸，一面熟透翻另一面，两面熟透出锅。

10、切成小块，放上番茄酱。

11、炸鸡排制作完成。