红烧土豆的做法。

1、土豆切块，可以稍微大块一点，大小容易煮烂。

2、葱姜蒜，八角桂皮，干辣椒，冰糖先备好。家里木有大蒜了，所以我没放。

3、先把八角桂皮冰糖放进热油锅炒一下。

4、然后放干辣椒和姜蒜。稍微炒一下就好了，不然辣椒会焦的。

5、土豆进锅，炒到每一块都沾到油就可以啦。

6、加盐和酱油炒匀(家里木有酱油了，所以我放的生抽，放酱油的话别放太多，不然会很黑)。

7、加水，盖上锅盖，煮开后转小火。

8、煮到剩一点点汤汁的时候放葱炒匀，盛出。