海绵蛋糕的做法

1、蛋白加几滴柠檬汁，少许盐，打发至粗泡

3、蛋黄加白糖，打发均匀，蛋黄发白，体积略微变大

5、挖一大勺蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀

7、继续翻拌均匀，用蛋抽翻拌，比刮刀好用多了

9、沿着盆边加入玉米油，继续翻拌均匀，要快速，避免消泡

11、烤箱预热150度，中下层烤45分钟

13、看看，脱模很漂亮吧，图案清晰完整