如何做新加坡叻沙面

 时间:2024-10-15 12:34:10

1、将250克基围虾放入沸水里煮熟,捞出来放入冰水过凉,然后剥出虾肉,虾壳和煮虾的水留用;将200克基围虾放入沸水里煮熟,捞出来放入冰水过凉,然后剥出虾肉,虾壳和煮虾的水留用;

如何做新加坡叻沙面

3、取一个深锅,放入30克开洋用小火焙一下,再一边过滤一边倒入虾汤,加入叻沙酱和椰子粉,充分搅拌化开,开大火煮沸,放入100克油豆腐和100克鱼丸,转中小火

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5、将100克油面、30克绿豆芽烫熟,捞出来装入碗里,码上鱼饼、鱼丸、虾和鸡蛋,再浇上叻沙汤底

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