烧汁鳗鱼的图文做法

1、鳕鱼提前解冻后，用厨房纸吸干表面的水分;(通惘度谋裆常买到的鳕鱼都是这种切片封装冷冻的，厚度大约1cm左右;解冻的最好办法就是冷藏低温解冻，很适合上班族)

3、杏鲍菇(或其他菌类及蔬菜)洗净，切成薄片;

5、起炒锅，锅烧热后加入1小勺食用油，下入杏鲍菇片，炒至熟软后，加入约1大勺烧汁;

7、另起锅，热锅中加入适量食用油，下入鳕鱼片，煎熟至两面金黄上色;此时可以加入适量烧汁，略烧入味后盛出装盘;