鲍鱼焖鸡的做法

1、鸡肉洗干净斩小件，沥干水分，腌制半小时（少许料酒，生抽，糖，生粉，油），此时不用加太多调料，因为后面会加入足够的调料调味。

3、鲍鱼煎至金黄盛出备用。

5、准备洋葱片、生姜、大葱，因为手边有青蒜，也放了两根

7、煎过的鸡肉放入炒香的配料上，倒入三分之二酱汁（料酒20克，生抽40克，耗油20克，糖10克）。

9、10分钟后，加入鲍鱼和剩余的酱汁。

11、五分钟后将鲍鱼和鸡肉搅匀，焖一分钟，搞定。