紫米馒头的做法

1、紫米用磨粉机磨成粉末状，与中筋面粉混合

3、用筷子搅拌成絮状，面粉底部没有干面粉颗粒即可

5、再取出面团继续在揉面垫上揉成光滑面团，盖上湿毛巾，利用烤箱发酵或者室温发酵，发酵1小时

7、取出面团在揉面垫上，用擀面杖擀扁排出气体

9、滚圆