其实南瓜饼确实是男女荣亻趾渡老少,妇女儿童都喜爱的一种甜食,让人吃了还想吃,但是说起做的话,我想大家不一定都会,下面我来告诉大家我自己采用的方法,希望能帮到那些喜欢美食的朋友。
要想做南瓜饼,只需三步即可:煮瓜;烫面;摊饼煎炸。
第一步:煮瓜,在锅里放进水,把南瓜大大的切成几大块放进去大火烧开,煮15到20分钟,捞出用筷子搅拌成糊状(期间你可以在南瓜糊里面加些糖以增加甜度,这个糖你可以用,也可以不用的)待用。
第二步:烫面,在容器里放上适当的面粉,就用你烧开的正在煮南瓜的开水里取出滚烫的开水浇到面粉里,边浇便用筷子搅拌,搅拌成比较稠的糊状即可。这时你在把第一步做成的南瓜糊倒进烫好的面粉里,搅拌均匀,这时的面粉应该很好看,呈半流质状,颜色黄色或褐色。有淡淡的甜味飘出。
第三步:过油煎或者炸,你在平底锅里加上植物油(要是一般的锅,油需要多一点)一匙即可,待油七分热时,把面摊成饺子皮大小,厚度半厘米到一厘米之间的薄饼放在锅里煎炸,炸出香味炸出金黄后,再翻过来继续炸至另一面金黄色,这个南瓜饼就算做好了。只要有材料,你想做几个就做几个,但是东西再好,不易贪吃太多啊!
