豆豉鲮鱼烧茄子

1、茄子切条，加入淀粉晃一下，将茄子均匀包裹。

3、葱姜蒜切好备用

5、调汁：生抽3小勺，醋3小勺，糖6小勺，盐1小勺，鸡精少许

7、锅中留底油，葱姜蒜爆炒香。

9、加入调好的汁迅速翻炒。

11、装盘开吃～