如何制作元宝馒头

1、南瓜去皮、去瓢，洗净蒸熟压成泥。

2、加入面粉、酵母，揉成一个光滑的面团。

3、密封发酵至1.5倍大。

4、揉面团排气，多揉一会。

5、将发酵好的面团搓成长条，用刀切成段，分成若干小剂子。

6、取一个面段，按1/3的比例把左右两端按扁，不要按的太薄。

7、用左右手将面段两端向中间推，接触面抹一点水，捏紧即可。