1、第一步：切鱼片
因个人的食量，会选重量较轻的草鱼去除内脏，刮掉鱼肚内黑色膜（那是腥味的来源），并洗干净整条鱼，取鱼身中段，开始切片并放盘中。
2、第二步：准备配料
备好葱2根，香菜3根，姜一小块，生粉少许，普宁豆酱1勺，油少许。接着将葱与香菜切成末，姜切完成丝；再用少许生粉加适量清水搅拌成奶制品稀稠度一样，并与普宁豆酱一起均匀淋至切好的鱼片上，撒上姜丝。很好！
3、第三步：入锅蒸煮
接着有锅里面加1/3的清水，将装满鱼片的盘子放入锅里并放好，盖上锅盖，开温火，蒸至15—20分钟即可出炉。
4、第四步：可以食了
出炉的熟鱼片上撒上葱与香菜末，浇上少许猪油（凭自己的感觉，怕腻的，放少哟）；终于大功告成了\\v//
5、然后当然就是大快朵耳啦！！！用汁捞饭都好吃得不得了哦！
