姜汁软糖的做法

1、把生姜切成块打碎，然后抓出姜汁。

2、100克红糖放入盘中，加50克的姜汁搅拌融化，然后倒入200克的糯米粉和200克的姜汁。

3、搅拌至没有颗粒为止，然后过滤到模具。

4、用薄膜封住，然后用牙签插几个小洞，放置锅中蒸25分钟左右，蒸至熟透。

5、案板撒上椰子粉或炒熟的糯米粉，然后把蒸好的姜糕倒进去，压薄切成条再切成小方块，姜汁软糕就做好了。