无骨鸡柳做法

1、取鸡大胸一块，洗净、切条，用适量料酒、白糖、食用盐、五香粉喂好；

2、鸡蛋打散，慢慢加入淀粉，搅拌均匀成无颗粒糊状，将入味的鸡肉条放入淀粉鸡蛋糊中；

3、点火，锅干加适量食用油；

4、食用油热后（出现波纹），将沾好淀粉糊的鸡肉条（沾些面包屑更好）一条一条地放入油中，定型捞出（炸第一遍）；

5、将定型的炸鸡肉条再炸一遍（脆、色泽金黄），炸好捞出，美味的炸鸡柳就完成了（挂糊后沾面包屑就和肯德基鸡柳一样了）。