1、先将酥油切好，因为酥油都是冷冻保存的，所以做饼干的第一步是将酥油切成薄片，方便化掉。如果没有酥油，用黄油也可以。
2、将酥油装碗里，将碗放装有开水的盆里，化掉。
3、等待酥油化掉的时候，就开始其他的准备工作了，将鸡蛋两个打在碗里，如果鸡蛋比较大，就打一个就可以了。
4、将鸡蛋搅匀。
5、将面粉过筛，放在碗里备用。
6、将糖粉准备好，注意最好要糖粉哦，如果没有，白糖也可以。
7、将剥好的南瓜子准备好，没有的话，也可以用瓜子或各类坚果代替。
8、将以上东西准备好后，酥油基本就融化完了。这个时候，将酥油放在一个大一点的盆里。
9、将酥油、面粉、糖粉、鸡蛋搅匀。
10、加入南瓜子，再搅匀。
11、装入保鲜袋，放入冰箱，冰冻十五分钟以上。
12、冻硬后，取出切片，切片的时候，将烤箱预热5分钟。
13、烤箱预热后，放入烤箱里烘烤20分钟。如果吃得比较脆，可以多烤5-10分钟，温度控制为130度，这样香喷喷的饼干就烤制成功了。
14、然后将饼干装盘即可。
