西红柿鸡蛋火腿面

1、西红柿切成块，火腿成切片，姜切丝，鸡蛋打散在碗中后加点盐，搅拌均匀。

2、炒锅内加入适量的油，把鸡蛋倒入锅内煎成鸡蛋块后盛起来。炒锅内再次加点油，炸香姜丝后倒入西红柿块，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一点清水后翻炒出汤汁，接着加入鸡蛋块和火腿肠，翻炒均匀。

3、西红柿汤汁炒好后加一些清水，水开后加入适量的面条，面条煮好后倒入汤碗中，在加点香油搅拌一下就可以吃了。