怎样识别用病鸡做的烧鸡

1、一嗅: 买烧鸡时，先拿起来嗅嗅，若有异臭味，说明这只鸡已存放很久或是用病死鸡加工而成的。

3、三动: 用筷子挑开肉皮，若呈白色，说明是好鸡制作的。

5、另外，买烧鸡时不要光看其色泽是否新鲜光滑。