芥兰炒瘦肉的做法

1、瘦肉洗净切片。加少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2、芥兰取梗，洗净后斜刀切片。

3、蒜去衣，拍碎。

4、热锅下油，下芥兰梗爆炒至八成熟，盛起。

5、锅中再放油，下腌制好的瘦肉爆炒至肉变色。

6、倒入刚炒过的芥兰，翻炒约2分钟，收锅。