1、红糖，它也叫“黑糖”、“褐糖”，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于牛皮癣患者体内酸碱平衡。中医认为，红糖有活血散淤、温中散寒等作用。但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的牛皮癣患者应当少吃。
2、糖醇类甜味剂，包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等，甜度略低于白糖。它们能量低、不会引起牛皮癣患者龋齿和血糖升高，属于健康甜味剂。但牛皮癣患者每天的食用量最好别超过20克，因为它们会促进肠道蠕动，过量食用能引起轻度腹泻。
3、低聚糖，如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等。它们的热量很低，具有“调整生态平衡”的作用，有的被称为“双歧因子”，能促进人体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖，有助于牛皮癣患者的身体的健康。
