酱大骨怎么做？

1、大棒骨泡出血水。

2、凉水下锅加料酒煮出血沫。

3、过水投凉。

4、锅中再次放水，加入姜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

5、加入老抽。

6、加入生抽。

7、加入黄豆酱。

8、加入冰糖少许。

9、加入盐，鸡精，十三香。

10、放入大骨。

11、大火烧开小火再炖一小时。

12、这样一份美味下饭的酱大骨就完成了。