桂花糯米藕的做法

1、糯米提前泡发2小时左右，泡发好的糯米，倒去多余的水分，加入干桂花搅拌均匀备用；

2、用清洁球擦洗藕表面的脏污，（或者刨去表皮）洗净后，在一头2cm处切断，将拌好的桂花糯米塞入藕的孔里，可以借助筷子将糯米往里面捣一捣，装满糯米之后，将切下的一头盖住，用牙签固定；

3、锅中放入可以没过藕的水量，加入冰糖，大火烧开后转中小火继续煮2个小时，煮好之后，可以放在汤里多焖会，更容易入味酥烂，然后捞出晾凉，切片，装盘，淋上适量桂花酱即可。