如何做牛蝎子白萝卜汤

1、牛蝎子冷水下锅，放入1勺料酒，大火煮开后继续煮3-5分钟，捞出洗净浮沫，多洗几遍。

2、姜切姜片，牛蝎子放入砂锅，放入三大碗清水和姜片，大火煮开后转小火煮半小时。

3、白萝卜洗净削皮切块，香菜切碎，叶子和根部分开。

4、白萝卜块放入砂锅中继续小火炖1个小时。1小时后，加入盐和少许鸡精搅拌均匀。

5、放入香菜根碎，关火（因为香菜叶放进去一会就变颜色了，所以先放根部，香菜叶吃的时候再放）。

6、装入汤碗，撒点香菜叶碎，超级好喝啊。