1、买老豆腐回来后，洗凈后直接冰冷冻，等到要用的时候退冰再切块即可。也可以先切好再冰冷冻。
2、松茸本身带有一股清香味，适合来煮汤等用在这道菜味道也会有所提升。一样是切块状就好。
3、不用猪肉，改用鸡小胸肉，脂肪掺滦贾溺含量少。这里不选鸡胸肉是因为会柴，鸡小胸肉相对嫩，耐煮。也是一样，洗净切丝。
4、木耳洗净后随意切，记得水要沥干。
5、这个是小白菜，可以买另外一种白菜好，总之，洗净后切块状的，不用太小。
6、先加入橄榄油少许，加入蒜瓣跟鸡肉炒香
7、炒香后，加入木耳，松茸。因为它们本身会出水，所以尽量大炒。
8、有香味出来后，加入冻豆腐跟白菜。
9、味道出来后，加入米杯一杯的水量，加入盐跟白胡椒粉，等水开后转小火。
10、大概在煮个15分钟后，整个白菜甜味出来后就差不多了。
