炒肥肠的做法

1、起锅烧油放入生姜块，油热后放入青、红圆椒块翻炒。

2、放入大白菜块翻炒。

3、放入肥肠，倒入适量的料酒去腥。

4、倒入少许的自来水，加盖煮个3分钟。

5、加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。

6、炒肥肠就做好了。