如何制作红烧鲫鱼

1、鲫鱼切花刀，撒上盐腌制。

2、起锅烧油、加入盐、八角、葱、姜煸香、鱼、酱油、料酒、辣椒、姜丝、香醋、水炒制。

3、大火收汁撒上香菜即可。

4、总结如下。