黄米面油炸糕的做法

1、黄米面粉放入盆中，分次淋入水，用手不停搓揉成半湿颗粒状，静置半小时，备用。

3、五分钟后用筷子挑起面粉看到已全部粘在一起，并且没有干面粉，就成熟了。

5、此时，手沾凉水迅速揣揉成面团。这时的面团也叫素糕。(这个步骤是考验厨艺的)

7、馅料是我提前做好炒香的，老方子土豆芹菜的。(为方便可做豆沙馅，超市有卖)

9、这是个饺子状，也有人做成圆形或元宝状。

11、色泽金黄，外皮焦脆，现炸现吃最好