1、准备好食材。
3、把鱼肉片成薄片。
5、鱼片放入碗中，加入袋装搭配调料包。
7、加入蛋清。
9、酸菜洗净切碎，调料备好。
11、再倒入酸菜翻炒出香味。
13、加入适量的清水。
15、加入料酒。
17、大火煮上20分钟加入鸡精。
19、另取一个锅加入香油烧热。
21、在撒上香菜即好。
22、小贴士鱼头和鱼骨要煎至一下，再和酸菜一起烧制，这样汤汁会更纯美。鱼片要加蛋清拌均匀，这样煮出的鱼屡阽咆忌片才会更白嫩细滑。鱼片易碎，所以将鱼片放入汤中时要小心一些，用筷子轻轻拨散，不要用力翻炒，鱼片煮变色即可，不可煮久了，不然口感不好。
