1、配菜切小块备用
2、虾去皮 去虾线 去虾线的部位继续 切开 不切断
3、姜切开的虾 用小锤子 轻轻砸几下备用
4、面粉适量 将处理好的虾 放入面粉中 裹上面粉
5、用油炸粉按比例 将准备好的虾油炸
6、炸好一遍 捞出 大火加热油 待油温变高一次将炸好的虾从新复炸 口感更好
7、将调料兑好 起锅放丢丢底油 大蒜切片翻炒 将调料汁倒入锅中 加入200毫升水 鳓因瘵坛汤汁烧开 将配菜倒入锅中 继续加热5分钟
8、倒入水淀粉勾芡 汤汁浓稠即可
9、将汤汁浇在炸好的虾上 完成
10、如果有红色甜椒更好看
