1、取适量的干黑木耳和干香菇置入水中浸泡半个小时。
2、然后取适量白米将它洗净，放入电饭锅，再加适量的水，如图所示。按煮饭键，待饭煮熟
3、取三块鸡腿肉（我买的是已去骨的鸡腿肉）切成条状，置入碗中备用
4、在鸡腿肉中放入一汤匙花雕酒、一勺半汤匙的蒜蓉辣椒酱将它拌匀，腌制15分钟
5、热锅，倒入适量油
6、把浸泡好的黑木耳、香菇倒入锅中炒至5分钟
7、再加入腌制好的鸡腿肉炒匀
8、见鸡腿肉有所变色加入两汤匙蚝油炒匀
9、再加入两勺半汤匙生抽炒匀（也可以加入半小汤匙老抽，色泽会更好）
10、加入适量的水，盖上锅盖让鸡腿肉煮一会儿。收汁15后即可出锅（最后看个人口味，如果偏淡可加一点盐）
11、将煮好的米饭置入碗中，放上烧好的鸡腿肉即可
