1、食材准备：蟹味菇150克，秀珍菇150克，腊肉50克，胡萝卜1/2根；
2、胡萝卜洗净去皮并均匀切丝，腊肉切丁；
3、锅中倒入少许油，下入清洗干净的蟹味菇和秀珍菇，中途会煸炒出水分；
4、滤掉水分后，继续干煸2分钟，盛出备用；
5、另起锅烧油，爆香葱姜；
6、倒入切好的腊肉，并加入少许郫县豆瓣酱翻炒；（如果不是孕期，可以多加点郫县豆瓣酱，香味会更浓郁；
7、倒入胡萝卜丝并滴入少许生抽，继续翻炒；
8、倒入煸炒过的双菇，并调入少许盐，翻炒均匀即可出锅；
9、一份腊香扑鼻、美味又下饭的干锅双菇炒腊肉就做好了。
10、又鲜又香的干锅双菇炒腊肉
