1、鸡爪清水洗净 剪去指甲
2、剁成小块
3、先下第一次水 水开就捞出洗净
4、鸡爪凉水下锅 第二次下水 水开后 煮出血水后再煮3-5分钟
5、冲掉血沫
6、在自来水下把鸡爪洗干净 一定要洗干净哦 会影响后面成品的美观的
7、洗干净后放在塑料袋里 放冰箱冷藏1-2小时 让鸡爪变的脆脆的
8、空下来的时候把蒜切碎 姜切丝
9、小尖椒切碎
10、鸡爪冰镇好后取出 加入蒜 姜 红椒 盐（少许 要加生抽的）糖一小勺 生抽（我放的量是只要鸡爪能拌均匀就可以）醋按自己口味加 我喜欢吃酸点的
11、搅拌均匀 放进冰箱冷藏 期间过半个小时拿出来一次 冷藏3小时
12、3小时已经很入味了 我搅拌一次偷一点吃吃 哈哈 冰冰的 脆脆的 很有嚼劲哦
