怎么做小炒牛肉

1、1.牛肉切片

2.切好放水里泡一下，把血水洗掉。

3.把水挤干净

4.放半勺盐，半勺白胡椒

5.酱油，水淀粉再抓匀。

2、准备其他配料

1.芹菜切段，辣椒切圈，蒜，姜切碎备用。

3、锅内下油，把腌好的牛肉放入锅中炒至断生。

装入盘中。

4、1.把备好的蒜，姜，辣椒，放入锅中爆炒

2.再放入芹菜。

3.下点酱油，盐翻炒。

5、1.再把刚刚炒好的牛肉倒入。

2.再放点白糖提鲜。

3.翻炒均匀，就可以了