如何做炒鸡胸肉

1、将鸡胸肉洗净，用刀背拍打鸡肉肉，打断纤维，切成小块，放入胡椒粉和料酒及适量盐，秒珙簿喷腌制10分钟左右，腌制好后放入蛋清备用，放蛋清是为了使鸡肉不柴

3、锅烧热放入花椒和切好的大葱，小火翻炒一分钟左右，直至大葱爆出葱香味。

5、鸡胸肉炒好后，放入切好的青椒和胡萝卜块，翻炒两至三分钟左右，期间可以放入适量盐。