如何做软炸虾仁

1、虾背去除虾线。

2、青椒切成丁状。

3、萝卜切成小块。

4、鸡蛋打散，加入面粉、泡打粉、湿淀粉、食用油。

5、搅拌均匀至黏糊状。

6、倒入虾仁，继续搅拌。

7、锅中倒油，烧至七成熟。

8、虾仁放入油锅中。

9、炸至金黄捞出备用。

10、锅中放油、青椒块、萝卜块。

11、加入鸡精、味精、辣椒面。

12、翻炒均匀，即可出锅。