香肠的风干制作方法

1、将大茴等香辛料磨成粉混合均匀。猪肉洗净切块，鲜姜切碎。猪肉用料理机打成肉碎

3、打开电源，开动机器，猪肉从料嘴出口灌入猪小肠内，每隔20或30厘米打结。灌完后，不要急于晾晒，放在盆中或塑料袋子中，放置一天。

5、将风干的香肠取下，放锅中蒸熟，晾凉，切成薄片盛盘即可食用。香味无比，真是美味佳肴