1、山楂放盆中加入少量盐浸泡十几分钟，然后清洗干净
2、将山楂去蒂，拦腰切断去掉核
3、将山楂放入锅内加水煮至软烂
4、将煮熟的山楂放进料理机中，加入少量水打成山楂浆
5、将山楂浆过筛，过筛后会非常细腻
6、将过筛后的山楂浆放入锅内，加入白糖和适量柠檬汁，小火熬制，这个过程要不停的搅拌，熬制的时间完全取决于上面加水的量，水多的话要熬比较久
7、熬制山楂浆浓稠，可以根据木闭蒽钍容铲来判断，木铲上一层厚厚的浆竖起来不会流动就可以了。（这个时候将浆装入较深的平底模具中，冷却后即成山楂糕）
8、将山楂浆均匀涂抹到不沾烤盘上，厚度约2-3毫米
9、放入烤箱中层，选择热风循环 100度，大约30分钟，没有烤箱的可以自然晾干，时间要久一些
10、晾好果丹皮不沾，从一侧很容易就可卷起
11、卷成条切成喜欢的大小，可用保鲜膜包起
