又酥又香的白玉东坡酥

 时间:2024-10-12 11:24:05

1、准备超级大馅芯。Q心馅烤不爆,不会露馅。

又酥又香的白玉东坡酥

3、半个咸蛋黄,一颗麻薯(Q心馅),一点肉松,适量豆沙,总量42克。

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5、搓圆,成为超级大馅芯。

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7、中筋粉,水,糖,猪油和匀成水油面。

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9、水油面,油酥松弛20分钟后,各自均匀分成10等份,水油面每个22克,油酥每个13克。

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11、水油面慢慢上推。

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13、面团收口朝下,盖保鲜膜,静置20分钟。

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15、第二次擀卷:面团竖放,擀成椭圆形,从上到下卷起,盖保鲜膜静置20分钟。

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17、两头朝中间捏拢。

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19、放上大馅芯。

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21、底部捏紧,以防烘烤时露馅。

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23、烤箱预热后,上下火180-200度,烤30-35分钟。烤至表面金黄出炉。

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25、包装后,作为伴手礼,多体面!

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