香浓的草莓酸奶戚风蛋糕

1、材料准备

2、蛋黄和蛋清的分离

3、将蛋黄打匀，加入糖、油和酸奶拌匀。

4、把鸡蛋糊筛成低粉和发酵粉，拌匀。

5、在蛋清中滴几滴柠檬汁，用打蛋器打一个浓泡，然后将糖倒入蛋清中两次。

6、打起带尖角的干泡沫。

7、把蛋清倒进面糊里搅拌均匀。不要绕圈。

8、翻拌好后的面糊倒入6寸模具。烤箱预热，150度中下层烤50分钟。颜色过深可盖锡纸。

9、脱模放凉即可食用，淡淡草莓清香，卖相不好看，但是味道不错，松软绵密。（面糊倒入模具时边边抹匀，我是随意倒的所以开裂了，不影响口感）