1、熟黑芝麻和白糖混合在一起，然后用干粉打磨机研成黑芝麻粉
2、准备的黄油融化，再和黑芝麻粉搅拌均匀，放到冰箱内冷藏十分钟，这样做馅容易成形
3、接着准备一个盆和一双筷子，盆中放入糯米粉。
4、水烧开后静制5分钟，然后多次少量放入糯米粉中，用筷子搅拌几下，再用手揉成面团，醒发15分钟
5、面团和芝麻馅分别分成个数相同均匀的小份剂子
将小糯米粉团中间按下，转圈压扁再包上分好的黑芝麻馅，封好口，轻轻搓几下，搓圆让粉团结实紧密以免煮时散开
6、锅内加水，水开后放入汤圆，煮的时候要用勺子延锅边轻推，以免粘锅
7、煮开后加两到三次水，直到汤圆浮起涨熟，就可以盛出食用了
