怎样炒藕好吃？

1、将藕洗净，切成薄片，装在盘中备用；

2、将葱洗净切成末，姜洗净切成末备用。

1、在锅中倒入适量色拉油，烧热；

2、将姜末放入锅中，爆香；

3、将藕片倒入锅中；

4、迅速翻炒，并加入适量冷水，保持藕的嫩滑；

5、加入少量食盐，不要太咸，否则会失去藕原有的清香和甜味；

6、加入适量鸡精提味；

7、加入切好的葱花；

8、起锅，美味嫩滑的藕片就做好了。