冰糖燕窝的做法

1、干燕窝一盏

2、放入玻璃碗用凉开水浸泡

3、燕盏泡开后的样子

4、最好把燕窝揉成细丝，越细越好，一是为了充分泡发，二是为了方便洗去细小绒毛

5、沥干水

6、接下来把发好的燕窝放入炖盅，加水至高于燕窝，并放入枸杞、冰糖

7、水开后，文火隔水炖20-30分钟即可

8、大功告成！炖好的燕窝晶莹剔透，蛋清香，吃起来很Q