新鲜羊肉冷冻前需要怎样处理

1、让羊肉保持干燥并放入冰箱进行冷冻就可以了。清洗羊肉还会破坏羊肉的肉质。直接冰冻羊肉可以最大限度保留羊肉口感。

3、一般新鲜羊肉最好早点食用完毕。冷冻后的羊肉会失去一部分的肉质嚼劲。口感相对于新鲜羊肉来说会差一些。羊肉可以进行腌制。但是最多也只能保存一两个月;冷冻羊肉最长可以有12个月的保质期。但是最好尽早食用。