1、准备好材料
2、香菇提前浸泡
3、浸泡好的香菇洗净切小块；洋葱切粒
4、橄榄和大葱切圈，拌匀
5、番茄切丁，小葱切粒
6、番茄丁中加入番茄酱、适量盐、少许胡椒粉拌匀，加半碗热水
7、热油锅，倒入洋葱炒出香味
8、加入香菇炒软
9、大米淘洗后加入炒一会儿,加点盐和胡椒粉调味
10、用可以入烤箱的锅或焗饭盘，刷一层油，倒入约2/3的番茄丁与水
11、倒入一半炒好的香菇大米，铺入橄榄和大葱
12、加入余下一半香菇大米
13、淋入剩下的番茄和水
14、入预热烤箱200度烤40分钟左右即可
15、上下层都脆的哟
