水电鱼的做法

1、首先我们需要将需要的材料准备好，水电鱼，小葱，生姜，清洗干净，如下图所示。

2、然后再将水电鱼三条，切斜刀块，一条鱼切一刀或者两刀就可以了，姜切丝，葱切葱花。

3、随后起锅烧油，爆香姜丝，在把鱼放下去，用小火稍微煎一下，在放入清水煮制。

4、最后放点料酒，大火烧开后10分钟左右，放点胡椒粉，在来点盐调味，撒上点葱花就制做完成了。