1、腐竹泡发的时候多换几次水，泡软后切段；香菇泡发后去蒂一切为二。
3、豆腐盒底部四角剪四个小口，然后再撕豆腐盒上的那层包装纸，轻轻把豆腐倒扣出来，这样取出来的豆腐就不会碎了。
5、平底锅中放入油加热，油热后把豆腐小心地放平放入锅中。用手轻放不会碎啦。（兔脒巛钒图片有点碎，是因为我又做饭又拍照，只能用最后的一块有点碎的豆腐演示拉！）
7、把豆腐翻身很容易，轻轻地用木铲把豆腐沿着锅边上推，然后用一点力气或者借助勺子帮下忙，豆腐就可以翻过来再煎另外一面了。煎好的豆腐小心盛到深口盘里。因为豆腐会出水，所以不要用平盘装。
9、下香菇和腐竹翻炒。
11、然后把生抽、老抽、白糖、盐1按照1：1：1：0.5的比例倒入锅中。至于量，就要劐聂赞陶根据你放了多少腐竹、香菇和豆腐自己调整啦：）
13、转大火后立刻放入玉米粒。
15、把锅里的菜挖个坑，把豆腐放入，尽量吸收些汤汁。这时候就入奚戢瘟尽量少动铲子了，不然一路上小心保护的豆腐再此时被弄碎就前功尽弃啦。
17、起锅，装盘
