大闸蟹公蟹怎么吃

1、大闸公蟹打开壳，去蟹胃，去蟹腿尖，中间斩开成两半

2、清水冲洗干净

3、热锅放油，放姜片，再把整理好的蟹身，蟹壳放入锅煎至少量黄色

4、放入料酒祛腥，盖好锅盖，盖，闷三分钟

5、大米洗干净放入粥锅中，加水，小火煮开

6、把祛完腥的蟹食材放入粥中，小火继续煮

7、小火继续煮半个小时，加盐，鸡精，葱花。再煮十分钟，一锅香甜的蟹粥就做好了，大人小孩都适合吃